Num tabuleiro fundo, cobrese o bacalhau com leite quente e deixase em repouso duas horas. Quando o bacalhau ja estiver dessalgado, cozinheo por 20 minutos. Coloque os ovos num tacho, junte agua fria ate ficarem bem cobertos, leve ao lume e deixe cozer durante 12 minutos. Levar uma panela ao lume com agua e as batatas doces. Lasque o bacalhau, retire as espinhas e as peles e reserve. Junte algumas azeitonas sem caroco, cortadas em pedacos, e as cebolas e o alho refogados, tempere com sal e pimenta e continue a fazer camadas ate acabar os ingredientes. Descasque e lave as batatas e leveas a cozer em agua com sal. Depois coloque o bacalhau numa travessa refrataria untada com azeite. Junte os ovos e quando a agua comecar a ferver deixeos cozer durante 12 minutos. Num tabuleiro fundo, cobrese o bacalhau com leite quente e. Salted cod has been an integral part of portuguese culture, and it. Tapase e abafase o recipiente com um cobertor e deixase ficar assim durante 20 minutos. Junte as batatas lavadas com a casca, tempere com sal e deixe cozer durante 40 minutos.
Depois escorrese o bacalhau, retiramselhe as peles e as espinhas e desfazse em lascas. The family fortune dwindled and the son had to find a job at restaurante lisbonense, a restaurant in downtown. Coloque uma panela ao lume com agua e deixar ferver. Depois do bacalhau demolhado, poese numa cacarola, escaldase com agua a ferver e abafase durante 20 minutos. But this classic, is not only a year round treat its also a must have christmas favorite. Theres a recipe using bacalhau for 365 days of the year. Corte a cebola e o alho as rodelas e leve a alourar em azeite. Reduce heat to mediumlow and simmer for 10 minutes, then drain and set aside to cool, about 20 minutes. Reduce heat to mediumlow and simmer for 10 minutes, then drain and set.
The family fortune dwindled and the son had to find a job at. Coloque as batatas e o ovos a cozer em agua temperada. As ive written in an earlier post using bacalhau, the. It is a speciality from the northern portuguese city of porto origin of the name.
455 252 1019 1531 1358 601 235 1295 661 541 980 315 1239 119 586 1419 1179 1577 682 79 115 165 967 382 120 429 1442 603 886 1054 1117 825 166 25 178 528 1477